什麼是抗氧化營養素「硒」？




「硒」是製造穀胱甘呔過氧化酵素 (GSH-Px)的重要物質，
能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖分代謝。

抑制血管新生，臨床應用於預防癌症。

衛福部所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量」第六版，
建議七歲以上的人，每人每天所需的硒大約是55μg，
成人之上限攝取量(UL)訂為400μg。


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