維生素B3
參與葡萄糖、脂肪、酒精(NAD、NADP)的代謝。

飲食中缺乏B3可能會導致：
疲勞、倦怠、頭痛、噁心、嘔吐、背痛、
食慾喪失、體重減輕、舌炎、胃酸缺乏、對稱性皮膚炎、
神經症狀、嚴重缺乏可能會腹瀉、癡呆、死亡。


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